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为进一步压实食品安全主体责任，提升食品安全监管水平。近日，uedbet市场监管局组织召开“互联网+明厨亮灶”工作推进会暨“赣溯源”培训会 。辖区内食品企业、大中型餐饮单位及学校食堂负责人、网络运营商代表、“赣溯源”平台运营商代表参加会议。会议就进一步推进餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设、“5G+透明工厂”建设以及“赣溯源”平台运用、文明餐饮建设等当前几项重要工作进行了动员部署，并介绍了赣溯源平台操作与接入，解读了“互联网+明厨亮灶”“5G+透明工厂”方案政策以及餐饮服务单位在设备设施、食品加工等方面的规范。

会议要求，一要尽快利用“互联网+明厨亮灶”“5G+透明工厂”上线赣溯源平台，进一步强化食品安全全流程监管，切实提升食品安全管理水平。二是各餐饮单位要通过赣溯源如实及时记录并保存进货查验等信息，保证食品来源可追溯。三是各部门紧密配合，齐抓共管，落实一户一策。